طبق الفول أكلة محببة للبسطاء سعره بسيط بعضهم يراه بديلا للحمة فمكوناته مفيدة ، هوأشهرالوجبات يسمونه بالمدمس: مدمس هيروغليفية الأصل هي متمس معناها: إنضاج بالدفن في التراب أي الطعام المخبوء في القدر ليستوي
تزداد رائحة رمضان الكريم يوما بعد يوم ،سيختفي هذا الطبق من مائدتنا اليومية وستغلق مطاعم بيعه، تقاليد تورثناها في رمضان،في بقية الأيام يعد طبقا أساسيا في الإفطار والعشاء، سعره مناسب للبسطاء،ارتفعت الأسعار ،أنهكت الأسر لم تستطع مجاراة واقع معيش ، سيفتقد الكثيرون هذا الطبق لانعدام الغاز وإغلاق مطاعم الفول في رمضان تغنى
كثيرون في الفول قالوا القفشات فيه : الذي ياكل الفول يجري ويمشي عرض وطول، تغنى الشعراء بالفول مدحا فيه منهم الشاعرالشعبي أحمد فؤاد نجم وتغنى به : عن موضوع الفول واللحمة صرح مصدر قال مسؤول أن الطب اتقدم جدا والدكتور محسن بيقول أن الشعب العربي عموما من مصلحته يقرقش فول.. أن الفول المصري عموما، يجعل من البني ادم غول،يديك طاقة وقوة عجيبةتسمن جدا تبقى مهول ......
اللهم يارب بلغنا رمضان على خير وخفف عنا الغلاء والوباء واجعلنا متراحمين
